Κλάδος δραστηριότητας: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
Ιστοσελίδα: http://www.pasithearestaurant.com.gr/
Facebook page: https://www.facebook.com/pasithearestaurant/
Το Pasithea είναι ένα νέο all day εστιατόριο στον 6ο όροφο του πολυτελούς ξενοδοχείου The Athenaeum, που άνοιξε πέρυσι τις πύλες του, σε ένα από τα πιο στρατηγικά σημεία της Αθήνας, στη διασταύρωση της Λεωφόρου Βουλιαγμένης με την Καλλιρόης απέναντι από τους Στύλους του Ολυμπίου Διός. Προσφέρει Μεσογειακή και Ελληνική κουζίνα και αποτελεί το ιδανικό σημείο συνάντησης για να απολαύσει κανείς comfort fine elegant κουζίνα συνδυαστικά με την πιο εντυπωσιακή πανοραμική θέα στην καρδιά της πρωτεύουσας.
Σε ένα μοντέρνο χώρο, με floor to ceiling τζαμαρίες περιμετρικά, προσφέρει ανεμπόδιστη θέα στα σημαντικότερα αξιοθέατα της Αθήνας όπως την Ακρόπολη, τους Στύλους του Ολυμπίου Διός, το Λυκαβηττό, το Ζάππειο και τον καταπράσινο Εθνικό κήπο. Στην είσοδο του Pasithea, δίπλα στο outdoor jacuzzi του ξενοδοχείου, δεσπόζουν εντυπωσιακά μοντέρνα γλυπτά με χρωματιστά led του γνωστού καλλιτέχνη Sake, ενώ στο βάθος το ατμοσφαιρικό μπαρ προσφέρει εμπνευσμένα cocktails και δροσιστικά ποτά όλες τις ώρες της ημέρας με θέα τη φωτισμένη Ακρόπολη.
Το δημιουργικό μενού του εστιατορίου Pasithea υπογράφει ο νέος και ταλαντούχος Chef Ευάγγελος Νίκας, ο οποίος διαθέτει πολυετή εμπειρία σε διεθνείς αλυσίδες πολυτελών ξενοδοχείων ανά τον κόσμο και έχει συνεργαστεί με διακεκριμένους Chef στην Ελλάδα και στο εξωτερικό γνωρίζοντας θρύλους της παγκόσμιας γαστρονομίας όπως ο Alain Ducasse, ο Huston Blumenthal και ο Daniel Humm. Στα 30 πήρε την απόφαση να επιστρέψει στην Ελλάδα φέρνοντας μαζί του εικόνες και εμπειρίες από μαγειρικά ταξίδια ανά τον κόσμο τα οποία δημιούργησαν τη μαγειρική του κουλτούρα και παιδεία. Στόχος της μαγειρικής ομάδας του Pasithea είναι να παρουσιάσει μια Comfort Fine Elegant κουζίνα με καθαρά ελληνικά προϊόντα, προσιτή ως προς τη γευστική παλέτα, με σεβασμό προς τον πελάτη και το περιβάλλον μειώνοντας στο ελάχιστο το food waste.
Μερικά από τα καλοκαιρινά πιάτα του Pasithea που υπόσχονται αυθεντικά βαθιά νόστιμες γεύσεις είναι το ριζότο σπανακόπιτα με τυρί σφέλα Λακωνίας, λάδι καλοκαιρινής τρούφας και αρωματικά βότανα, το χοιρινό χέρι με πουρές κερασιού, πράσινη καυτερή πιπεριά, γεμιστό κρεμμύδι με μαρμελάδα σύγκλινου και σάλτσα αρωματισμένη με ματζουράνα και το μοσχαρίσιο φιλέτο με μπριάμ, τομάτα, τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου και σάλτσα παλαιωμένου κρασιού. Για επιδόρπιο, η πορτοκαλόπιτα με κρέμα πορτοκαλιού, λευκή σοκολάτα με μοσχοκάρυδο και παγωτό Καϊμάκι, και η μελόπιτα με creme μελιού, mousse τυριού Σαν Μιχάλη Σύρου, μπισκότο βουτύρου, μαρμελάδα κεράσι και γύρη, υπόσχονται να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του γλυκού.
Να σημειώσουμε ότι τα πολλά από τα πιάτα του μενού μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να μπορεί να τα απολαύσει και κάποιος πελάτης που είναι vegan ή vegetarian ή που έχει τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες.
Στα συν των παροχών του εστιατορίου είναι επίσης ότι προσφέρει δωρεάν parking προκειμένου να διευκολύνει την προσβασιμότητα σε όσους το επισκεφτούν οδικώς. Ωστόσο, το στρατηγικό σημείο του, σε 5 μόλις λεπτά από το σταθμό του Μετρό Ακρόπολη, το καθιστά ως ιδανική πρόταση και για όσους επιλέγουν τα μέσα μεταφοράς για τις μετακινήσεις τους.
Σε ένα μοντέρνο χώρο, με floor to ceiling τζαμαρίες περιμετρικά, προσφέρει ανεμπόδιστη θέα στα σημαντικότερα αξιοθέατα της Αθήνας όπως την Ακρόπολη, τους Στύλους του Ολυμπίου Διός, το Λυκαβηττό, το Ζάππειο και τον καταπράσινο Εθνικό κήπο. Στην είσοδο του Pasithea, δίπλα στο outdoor jacuzzi του ξενοδοχείου, δεσπόζουν εντυπωσιακά μοντέρνα γλυπτά με χρωματιστά led του γνωστού καλλιτέχνη Sake, ενώ στο βάθος το ατμοσφαιρικό μπαρ προσφέρει εμπνευσμένα cocktails και δροσιστικά ποτά όλες τις ώρες της ημέρας με θέα τη φωτισμένη Ακρόπολη.
Το δημιουργικό μενού του εστιατορίου Pasithea υπογράφει ο νέος και ταλαντούχος Chef Ευάγγελος Νίκας, ο οποίος διαθέτει πολυετή εμπειρία σε διεθνείς αλυσίδες πολυτελών ξενοδοχείων ανά τον κόσμο και έχει συνεργαστεί με διακεκριμένους Chef στην Ελλάδα και στο εξωτερικό γνωρίζοντας θρύλους της παγκόσμιας γαστρονομίας όπως ο Alain Ducasse, ο Huston Blumenthal και ο Daniel Humm. Στα 30 πήρε την απόφαση να επιστρέψει στην Ελλάδα φέρνοντας μαζί του εικόνες και εμπειρίες από μαγειρικά ταξίδια ανά τον κόσμο τα οποία δημιούργησαν τη μαγειρική του κουλτούρα και παιδεία. Στόχος της μαγειρικής ομάδας του Pasithea είναι να παρουσιάσει μια Comfort Fine Elegant κουζίνα με καθαρά ελληνικά προϊόντα, προσιτή ως προς τη γευστική παλέτα, με σεβασμό προς τον πελάτη και το περιβάλλον μειώνοντας στο ελάχιστο το food waste.
Μερικά από τα καλοκαιρινά πιάτα του Pasithea που υπόσχονται αυθεντικά βαθιά νόστιμες γεύσεις είναι το ριζότο σπανακόπιτα με τυρί σφέλα Λακωνίας, λάδι καλοκαιρινής τρούφας και αρωματικά βότανα, το χοιρινό χέρι με πουρές κερασιού, πράσινη καυτερή πιπεριά, γεμιστό κρεμμύδι με μαρμελάδα σύγκλινου και σάλτσα αρωματισμένη με ματζουράνα και το μοσχαρίσιο φιλέτο με μπριάμ, τομάτα, τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου και σάλτσα παλαιωμένου κρασιού. Για επιδόρπιο, η πορτοκαλόπιτα με κρέμα πορτοκαλιού, λευκή σοκολάτα με μοσχοκάρυδο και παγωτό Καϊμάκι, και η μελόπιτα με creme μελιού, mousse τυριού Σαν Μιχάλη Σύρου, μπισκότο βουτύρου, μαρμελάδα κεράσι και γύρη, υπόσχονται να ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του γλυκού.
Να σημειώσουμε ότι τα πολλά από τα πιάτα του μενού μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να μπορεί να τα απολαύσει και κάποιος πελάτης που είναι vegan ή vegetarian ή που έχει τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες.
Στα συν των παροχών του εστιατορίου είναι επίσης ότι προσφέρει δωρεάν parking προκειμένου να διευκολύνει την προσβασιμότητα σε όσους το επισκεφτούν οδικώς. Ωστόσο, το στρατηγικό σημείο του, σε 5 μόλις λεπτά από το σταθμό του Μετρό Ακρόπολη, το καθιστά ως ιδανική πρόταση και για όσους επιλέγουν τα μέσα μεταφοράς για τις μετακινήσεις τους.
