Σοφία Μπικουβαράκη
Co-founder Coffeelovers Trainers-Traders-Editors – Co-founder Precise Brew® Advanced Coffee Filtration
Ολοκλήρωσα τις σπουδές μου στην οινολογία, ως χημικός τεχνολόγος ποτών & μετακινήθηκα στον κλάδο του καφέ το 2003. Συνιδρυτής της εταιρείας Coffee Lovers Editors & Trainers, η οποία διοργανώνει εξειδικευμένα εκπαιδευτικά σεμινάρια, διεξάγει μελέτες, παρακολουθεί & φιλτράρει διαρκώς την εξελισσόμενη βιομηχανία του καφέ. Το 2007 έκδωσε το 1ο βιβλίο & dvd στην Ευρώπη με θέμα την Τέχνη του Latte Art. Εκπροσωπεί διεθνείς οίκους εξοπλισμού και έχει την κεντρική διάθεση για Ελλάδα & Κύπρο. Τo 2012 βραβεύτηκα από τον Speciality Coffee Association of Europe (SCA), ως η 1η κάτοχος παγκοσμίως του COFFEE DIPLOMA. Ενώ το 2017 το εκπαιδευτικό μου κέντρο “The Premium Coffee Institute” πιστοποιήθηκε ως “Premier Training Campus”, πιστοποιήθηκαν οι συνθήκες διοργάνωσης των σεμιναρίων/εξετάσεων με τα υψηλά πρότυπα & πρωτόκολλα του SCA. Παγκόσμια καινοτομία είναι η δημιουργία ενός πρωτότυπου επαναχρησιμοποιούμενου φίλτρου Precise Brew® Advanced Coffee Filtration για κάθε είδους ηλεκτρική και μη συσκευή για την παρασκευή ζεστού και κρύου καφέ.