Coffee Business Forum 2021-Απολογισμός
SOCIAL
13.000+ impressions
Τo Coffee Business Forum 2021 πραγματοποιήθηκε ψηφιακά, με μετάδοση από τη LiveOn, την πρώτη πλήρη, all-in-one, ψηφιακή πλατφόρμα για την Επιχειρηματική Επικοινωνία και τα Events του ethosGROUP.
Καλωσόρισμα
Κώστας Καπερώνης, Sales Director, Coffee Business
Ο κ. Καπερώνης καλωσόρισε όλους τους συνέδρους και ευχαρίστησε όλους τους χορηγούς και τους φορείς που βοήθησαν στην πραγματοποίηση του Coffee Business Forum 2021.
Καλωσόρισμα
Κατερίνα Θεοδωροπούλου, Δημοσιογράφος
Ο κ. Θεοδωροπούλου παρουσίασε λεπτομερώς την ατζέντα της εκδήλωσης, και ευχαρίστησε του χορηγούς που στήριξαν το συνέδριο.
Θεσμικός Χαιρετισμός:
Παναγιώτης Σταμπουλίδης, Γεν. Γραμματέας Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή, Υπουργείο Ανάπτυξης & Επενδύσεων
Ο κ. Σταμπουλίδης υπογράμμισε ότι οι κρίσεις δημιουργούν ευκαιρίες και ο κλάδος μετά από μια παρατεταμένη περίοδο περιορισμών βρίσκεται σε νέα εποχή που πρέπει να ξαναβρεί τον ρυθμό του και να επουλώσει τις πληγές που αφήνει πίσω η πανδημία.
Θεσμικός Χαιρετισμός:
Γιώργος Καββαθάς, Πρόεδρος, Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (Π.Ο.Ε.Σ.Ε.)
Ο κ. Καββαθάς αναφέρθηκε στις συνέπειες που επέφερε στον κλάδο της καφεστίασης η πανδημία που οδήγησαν τον κλάδο της εστίασης το 2020 να καταγράψει μεσοσταθμική μείωση 37,7%.
Θεσμικός Χαιρετισμός:
Γιάννος Β. Μπενόπουλος, Ιδρυτικό μέλος & Πρόεδρος, Ελληνική Ένωση Καφέ (ΕΕΚ)
Ο κ. Μπενόπουλος τόνισε πως η αγορά του καφέ παγκοσμίως αλλά και στην Ελλάδα δημιουργούσε και δημιουργεί νέα trends. Ο κλάδος λόγω της πανδημίας πιέζεται και αναγκαία είναι η λήψη “εξυπνότερων” και όχι αποκλειστικά οριζόντιων μέτρων,
Στρογγυλό Τραπέζι I: «Κίνητρα και πρωτοβουλίες της πολιτείας για την ενίσχυση της βιομηχανίας του καφέ και των επιχειρήσεων της καφεστίασης»
Συντονιστής: Χρήστος Κώνστας, Δημοσιογράφος, Head of Content, ethosMEDIA
Ομιλητές:
- Παναγιώτης Σταμπουλίδης, Γεν. Γραμματέας Εμπορίου & Προστασίας Καταναλωτή, Υπουργείο Ανάπτυξης & Επενδύσεων
- Γιώργος Καββαθάς, Πρόεδρος, Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (Π.Ο.Ε.Σ.Ε.)
- Γιάννος Β. Μπενόπουλος, Ιδρυτικό μέλος & Πρόεδρος, Ελληνική Ένωση Καφέ (ΕΕΚ)
- Στέφανος Σακάρος, Πρόεδρος, Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Επεξεργασίας Καφέ (ΣΕΕΚ)
Στρογγυλό Τραπέζι IΙ: «Το νέο πρωτόκολλο λειτουργίας των επιχειρήσεων της καφεστίασης και η νέα πραγματικότητα μετά την πανδημία»
Συντονιστής: Κατερίνα Θεοδωροπούλου, Δημοσιογράφος
Ομιλητές:
- Ιωάννης Χατζηθεοδοσίου, Πρόεδρος, Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΕΕΑ)
- Δημήτριος Κορωνάκης, Δικηγόρος, Managing Partner, Koronakis & Partners Law Firm
- Σταύρος Λαμπρινίδης, AST Authorised SCA Trainer
- Αλέξανδρος Παπαδούλης, Ιδιοκτήτης Palazzo Cafe, Άγιος Νικόλαος, Κρήτη
Ομιλία – Παρουσίαση: «Η εξαγωγή του καφέ στην Ελλάδα και το μέλλον του κλάδου»
Ιωάννης Σμυρλής, Γενικός Γραμματέας Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων και Εξωστρέφειας, Υπουργείο Εξωτερικών & Πρόεδρος ΔΣ, Enterprise Greece
Ο κ. Σμυρλής κατέθεσε την άποψη ότι και η χώρα μας μπορεί να αναπτυχθεί στην παγκόσμια αγορά, παρά τον μεγάλο ανταγωνισμό. με την ανάπτυξη νέων χαρμανιών και προϊόντων. Οι προτάσεις νέων γεύσεων και η κατοχύρωση πατέντας αποτελούν ευκαιρίες για την είσοδο στην παγκόσμια αγορά.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Passion & Patience»
Ιωάννης Ταλούμης, taf’s CEO & Head of Quality
Ο κ. Ταλούμης παρουσίασε τους μεγαλύτερους σταθμούς στην ιστορία της taf και μία μικρή “ακτινογραφία” της αγοράς.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Nespresso: Από τις αρχές ως τα αποτελέσματα»
Αντώνης Αυγερόπουλος, Business Executive Officer, Nespresso South East Europe
Ο κ. Αυγερόπουλος επεσήμανε ότι στόχος της Nespresso ήταν και είναι το καλύτερο customer experience, ώστε ο πελάτης να επιδιώκει την άριστη σχέση με την εταιρεία.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Βιωσιμότητα & Καινοτομία»
Τατιανή Καμπιώτη, Business Executive Officer, Nestlé Professional Ελλάδας
Η κα. Καμπιώτη παρέθεσε τις φιλικές προς το περιβάλλον δράσεις της Nestlé, ενώ έκανε εκτενή αναφορά στο νέο εγχείρημα Roastelier, τελειοποιώντας την τέχνη του καβουρδίσματος στο κατάστημα.
Ομιλία – Παρουσίαση:
Στέλιος Ρουμελιώτης, Ιδρυτής της CoffeeLab
Ο κ. Ρουμελιώτης ανέφερε ότι η Coffee Lab, με 10ετή πορεία στον χώρο του franchise, επεκτείνεται πλέον με κατάστημα στη Σαουδική Αραβία, ενώ τόνισε ότι είναι σημαντική η κατανόηση του γεγονότος ότι η πανδημία μας έφερε κοντά και η εστίαση πρέπει να ενώσει τις δυνάμεις της, καθώς μετά τον τουρισμό, είναι η μεγαλύτερη βιομηχανία.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Σχεδιάζοντας το μέλλον του καφέ»
Παναγιώτης Χάσκος, Διευθύνων Σύμβουλος, HASKOS – Caffe’ Luigi
Ο κ. Χάσκος ανακοίνωσε το νέο project της εταιρείας του, το “Fabrica de Café”, ένα project εξωστρέφειας και ανέφερε πως πρόκειται για έναν χώρο παραγωγής μία ακαδημία, για πειραματισμό με επίκεντρο τις ανάγκες των πελατών.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Τάσεις και Δυναμικές της κατηγορίας του καφέ στο ελληνικό λιανεμπόριο»
Αλίκη Παπαδάκη, Υπεύθυνη Εξυπηρέτησης Πελατών, NielsenIQ
Η κα. Παπαδάκη παρουσίασε μία άκρως ενδιαφέρουσα έρευνα της Nielsen IQ για τις «Τάσεις και Δυναμικές της κατηγορίας του καφέ στο ελληνικό λιανεμπόριο.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Η επόμενη μέρα»
Κωνσταντίνος Αγαδάκης, CCO – Chief Commercial Officer, Barista Pro
Ο κ. Αγαδάκης ανέφερε ότι ο κλάδος εισέρχεται στον κανόνα της αυτοματοποίησης και πρόσθεσε πως προς αυτή την κατεύθυνση, μια από τις επενδύσεις της εταιρείας του ήταν η δημιουργία ενός μοναδικού app στην Ευρώπη που περιλαμβάνει συνταγές με όλα τα προϊόντα της barista pro.
Ομιλία – Παρουσίαση: «Novello Chocolate Drink: H κουλτούρα της σοκολάτας και οι εξελίξεις στα νέα δεδομένα της αγοράς»
Ελευθέριος Μακριδάκης, Διευθύνων Σύμβουλος & Υπεύθυνος ποιότητας και δημιουργίας νέων προϊόντων Εlmak Beverage
Ο κ. Μακριδάκης αποκάλυψε ότι το 2020 έγινε πραγματικότητα για την εταιρεία του το όνειρο του νέου πρότυπου εργαστηρίου παραγωγής σοκολάτας με φιλοσοφία κορυφαίων προϊόντων.
Η διοργάνωση του Συνεδρίου πραγματοποιήθηκε με την πολύτιμη υποστήριξη των:
