Παναγιώτης Νίκας
Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Barista και Συγγραφέας
Ασχολείται επαγγελματικά με τον καφέ από το 1987. Η πολύπλευρη δράση του και η αναζήτηση για την εξέλιξη στον καφέ δημιούργησαν την ανάγκη να μοιραστεί την γνώση του με τον απλό καταναλωτή.
Ως αποτέλεσμα αυτής της ανάγκης κυκλοφόρησε, το 2019, το πρώτο του συγγραφικό δημιούργημα, με τίτλο: “Το Εγχειρίδιο του Home Barista”.
Το “Οδοιπορικό στην Αιθιοπία” το 2020, εγκαινίασε τη σειρά βιβλίων με εξιστορήσεις των ταξιδιωτικών του εμπειριών σε χώρες όπου καλλιεργείται ο καφές.
Το 2021 κυκλοφόρησε το “Οδοιπορικό στην Κόστα Ρίκα” και το 2022 το “Οδοιπορικό στην Βραζιλία”.
Είναι κάτοχος του Coffee Diploma από τον Speciality Coffee Association και είναι Authorized Trainer στις ενότητες Barista Skills και Brewing.
Έχει δημιουργήσει την Barista Academy και την Barista Academy Network σε μια προσπάθεια να μεταδώσει την γνώση και την αγάπη του για τον καφέ σε όλο τον κόσμο!